Chocoteca
è un format nuovo ed innovativo dedicato al
cioccolato artigianale sviluppato da Chococlub.
Chocoteca
nasce dall'esperienza di Chococlub, associazione italiana
amatori cioccolato; esperienza maturata in 12 anni
di lavoro costante nel campo del cacao e cioccolato:
- oltre 150 eventi dedicati al cioccolato dalla Valle
d'Aosta alla Sicilia che hanno visto la partecipazione
di oltre un milione e mezzo di persone.
- centinaia di degustazioni guidate e corsi professionali
tenute in Italia ed all'estero
- conferenze, dibattiti, concorsi, articoli giornalistici
e libri
questo è stato il lavoro di Chococlub negli
ultimi 12 anni.
Tutto ciò grazie a centinaia di artigiani cioccolatieri,
industrie dolciarie, enti, istituzioni, università,
consolati e Governi stranieri che hanno permesso a
Chococlub di apprendere e conoscere sempre di più
nel campo del cioccolato.
Naturalmente parte fondamentale è stata svolta
dagli oltre 12.000 iscritti al club che con la loro
presenza e motivazione hanno reso possibile la nascita
degli eventi, degustazioni e corsi sul cioccolato.
Questo è il background di Chococlub.
Da quest'esperienza nasce l'idea di Chocoteca.
Come
nell'enoteca si trovano vini diversi di produttori diversi…
nella Chocoteca si trovano tipi diversi di cioccolato
prodotti da molteplici artigiani cioccolatieri.
Non solo… l'enoteca ha un plus rispetto a tanti
altri negozi di food: il personale interno è
sempre molto formato sull'argomento vino.
Così anche nella Chocoteca, il personale è
altamente formato su cacao, cioccolato, tecniche degustative
ed abbinamenti per poter seguire e consigliare l'appassionato
del Cibo degli Dei che entra nella Chocoteca ma anche
sul caffè e sul tè.
Chocoteca
è infatti anche Caffetteria con un particolare
caffè di Santo Domingo 100% arabica e Teeria
con oltre 80 tipi di tè ed infusi.
E
per l'estate... Chocoteca è Yogurteria probiotica
con l'offerta dello yogurt "Cocoon" ! il vero
yogurt probiotico.
Oltre
a ciò, Chocoteca offre all'affiliato un settore
innovativo di espansione del proprio business: i cioccolatini
personalizzati. Dal 2003 Chococlub ha sviluppato
la divisione che si occupa dalla grafica al prodotto
finito. Grazie ad oltre 20 laboratori artigianali specializzati
in diversi settori (carrè, tavolette, creme,
giandujotti, dragee, confetti, zucchero, forme, soggettistica
monumentale) l'affiliato a Chocoteca sarà in
grado di soddisfare i propri clienti fornendo una vasta
gamma di prodotti partendo da quantitativi veramente
minimi essendo in grado di arrivare a quantitativi molto
elevati.
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